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材料の配合は、配合レシピともいわれいる配合する材料とその配合比率の情報によって行われる。材料の配合量は、はかりによって重量で管理されるので、配合比率を重量に変換して配合する。配合する全体重量から、レシピの配合比率で各材料の重量を算出して配合量を決め、配合するシステムです。